Unsere Speisekarte
Unsere Klassiker zum Starten
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€3.50
/
€5.50
BROT & BUTTER
Dinkel-Buchweizen-Brot, gesalzene Bio-Butter & Orangen-Basilikum-Butter
€3.50
/
€5.50
€14.00
SOMMERSALAT
Bio-Kopfsalat vom Konradhof, Dill, Minze, Crispy Quinoa, Tahina
€14.00
€24.00
HANDGESCHNITTENES Bio-RINDERTATAR
Eigelbcreme, sautierte Pfifferlinge, Liebstöckel, Kartoffel-Chips, fermentierter Pfeffer
€24.00
+ €10.00 (Hauptgang)
€20.00
HANDGESCHNITTENES PILZTATAR
Eigelbcreme, sautierte Pfifferlinge, Liebstöckel, Kartoffel-Chips, fermentierter Pfeffer
€20.00
+ €10.00 (Hauptgang)
€22.00
HANDGESCHNITTENES TATAR HALB-HALB
Eigelbcreme, sautierte Pfifferlinge, Liebstöckel, Kartoffel-Chips, fermentierter Pfeffer
€22.00
+ €6.50 (Hauptgang)
€24.00
/
€36.00 (Hauptgang)
FISCHMEISTERSUPPE
Fische aus See & Meer, Venusmuscheln, Sauce Rouille
€24.00
/
€36.00 (Hauptgang)
Saisonales & Regionales
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€30.00
SALZZITRONEN-RISOTTO
geschmorte Aubergine, Grillgemüse-Kompott, frische Kräuter
€30.00
€12.00
Add on:
GEBRATENES DORADEN-FILET
€12.00
€+12.00
Add on:
MARINIERTE MAISHUHN-BRUST
€+12.00
€42.00
FILET VON DER REGENBOGENFORELLE
gegrillte Bohnen, Labneh, Salzaprikosen, Kräuterlinsen
€42.00
€46.00
FLANKSTEAK VOM BIG GREEN EGG
Kräuterseitlinge, Pak Choy, Kartoffel-Terrine, grüne Kräutercreme, schwarzer Knoblauch
€46.00
Unsere Desserts
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€14.00
GELBE SOMMERFRÜCHTE
Zitronen-Thymian, Aprikosenkern-Eis, Pistazien-Hippe
€14.00
€16.00
KOKOS & GRAND CRU SCHOKOLADE
Ananas, Zitronen-Verbene, Kakao-Nibs
€16.00
€6.50
PASSIONSFRUCHT-SORBET
-in der eigenen Frucht-
€6.50
Sweet & Easy Finish
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€6.50
2 PRALINEN & 1 ESPRESSO
handgemachte Pralinen, Bio-Espresso
€6.50