Unsere Speisekarte
Unsere Klassiker zum Starten
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€3.50
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€5.50
BROT & BUTTER
Dinkel-Buchweizen-Brot, Beurre Noisette & Wacholder-Salz
€3.50
/
€5.50
€14.00
BIO-FELDSALAT VOM KONRADHOF
Birne, Knollensellerie, Gorgonzola-Dressing, Maronen-Crunch
€14.00
€24.00
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€34.00
HANDGESCHNITTENES Bio-RINDERTATAR
Trüffel-Mayo, knuspriger Grünkohl, Wachtel-Ei, Kartoffel-Terrine
€24.00
/
€34.00
€20.00
/
€30.00
HANDGESCHNITTENES PILZTATAR
Trüffel-Mayo, knuspriger Grünkohl, Wachtel-Ei, Kartoffel-Terrine
€20.00
/
€30.00
€22.00
/
€32.00
HANDGESCHNITTENES TATAR HALB-HALB
Trüffel-Mayo, knuspriger Grünkohl, Wachtel-Ei, Kartoffel-Terrine
€22.00
/
€32.00
€24.00
/
€36.00
FISCHMEISTERSUPPE
Fische aus See & Meer, Venusmuscheln, Sauce Rouille
€24.00
/
€36.00
Saisonales & Regionales
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€24.00
GEBEIZTER SAIBLING & JAKOBSMUSCHEL
Vanille-Beurre Blanc, Grapefruit, Pomelo, Petersilienwurzel
€24.00
€22.00
HIRSCH-CARPACCIO
Buchenpilze, Fichtenspitzen, fermentierte Brombeere, Senfsaat
€22.00
€18.50
KLARE KÜRBIS-ESSENZ
Miso-Kürbis-Wan Tan, Ingwer, Salbeiöl, rosa Pfefferbeeren
€18.50
€7.50
ADD ON: GEBRATENE BAYERISCHE GARNELEN
(2 STK)
€7.50
€30.00
ROTWEIN-PECORINO-RISOTTO
Tropea Zwiebel, Quitte, Radicchio
€30.00
ADD ON: WACHTELBRUST
(2 STK) 8.00
€38.00
NOCKERL VOM STARNBERGER SEE BARSCH
Krabben, Meerrettich-Sauce, Wurzelgemüse, Vitelotte-Kartoffeln
€38.00
€42.00
FILET VOM ADLERFISCH
Speck Beurre Blanc, Schwarzkohl, Topinambur, Haselnuss
€42.00
€44.00
ZWEIERLEI VOM REH
kurz gebraten & geschmort, Preiselbeeren, Rosenkohl, Steinpilz-Polenta
€44.00
€40.00
GEBACKENES CHAROLAIS RIND
Calvados-Mayo & Senfjus, Perlzwiebeln, Totentrompeten, Apfel-Kartoffel-Stampf
€40.00
Unsere Desserts
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€16.00
CASSIS-TÖRTCHEN
Cassis-Mousse & Sorbet, Praliné-Knusperschnitte, Salzkaramell, Nüsse
€16.00
€14.00
KÜRBIS & MARILLE
hausgemachtes Kürbis-Eis, Marillenragout, Kernöl, Kürbiskern-Krokant
€14.00
€6.50
BIO-ORANGEN-ROSMARIN-SORBET
- in der eigenen Frucht serviert-
€6.50
Sweet & Salty Finish
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€14.00
KARAMELLISIERTE ZWETSCHGEN-TARTE - unsere Version des Käsegangs
würziger Gruyère-Käse, Thymian, grober Pfeffer, Honig-Schlagsahne
€14.00
Sweet & Easy Finish
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€6.50
2 PRALINEN & 1 ESPRESSO
Salzkaramell & Himbeer-Zartbitter, Bio-Espresso
€6.50
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